Gỏi cuốn là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và nước chấm được coi là yếu tố quyết định món ăn của bạn có ngon hay không, có chuẩn vị hay không.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách bạn làm nước chấm gỏi cuốn thơm ngon đúng vị. Hãy bỏ ra ít phút để dọc qua bài viết này các bạn nhé.
Nguyên liệu để làm nước chấm gỏi cuốn:
Cách làm nước chấm gỏi cuốn:
Bước 1: Xay nhuyễn tương bột rồi bỏ vào 1 cái bát.
Bước 2: Lấy đậu xanh ngâm trong nước khoản 20-30 phút là đậu có thể nở, mềm rồi đem đi đãi sạch .Sau đó chuẩn bị nồi đồ chín đậu rồi đổ ra bát tán nhuyễn.
Bước 3: Me đem nạo sạch vỏ rồi bỏ vào 1 bát nước ấm dầm nhuyễn rồi bỏ hết phần xác me và hạt me.
Bước 4: Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt đem rửa sạch, bỏ hết hạt rồi băm nhỏ.
Bước 5: Lạc đem rang vàng rồi bỏ vỏ rồi đem giã nát , sau đó cho thêm 1 chút muối vào cho lạc đậm vị.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng rồi cho dầu ăn vào phi tỏi thật vàng lên. Tiếp đó bạn cho: lạc đã tán nhuyễn, me dầm, tương hột xay nhuyễn, nước dừa xiêm, đường và ớt băm vào chảo quấy thật đều cho đến khi nước tương sôi lên, vặn nhỏ lửa rồi đun sôi thêm 3 phút nữa , nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
