Cách nấu thịt đông ngon cho ngày tết, thịt đông là món ăn truyền thống ngày tết của người dân miền Bắc.Trong những ngày tết ăn bánh trưng, dưa hành với chút thịt đông thì còn gì bằng!
Hôm nay chuyengiaamthuc.com sẽ cùng bạn tìm hiểu những món ăn ngon cho ngày tết, mở đầu là cách nấu món thịt đông truyền thống nhé.
Nguyên liệu nấu món thịt đông truyền thống
– 1kg thịt chân giò
– 0,5g nấm hương và mộc nhĩ
– Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách nấu thịt đông truyền thống ngon
Thịt chân giò làm sạch lông, trần qua nước sôi sau đó vớt ra thái miếng vuông vừa ăn
Nấm hương và mộc nhĩ ngâm qua nước nóng cho mềm rồi rửa sạch và thái nhỏ.
Cho thịt chân giò, nấm hương và mộc nhĩ vào nồi, đổ nước ngập thịt. Thêm gia vị mắm, muối mì chính vừa ăn rồi đun sôi, khi nước sôi vận nhỏ lửa và dùng muôi hớt bỏ bọt nổi lên. Bạn đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi còn khoảng 1/3 thì tắt bếp.
Với những gia vị đơn giản như trên bạn đã nấu được món thịt đông truyền thống, ngày nay thì các bà, các mẹ khi nấu thịt đông thường cho thêm một số gia vị khác như cà rốt, hành tây nhìn món ăn có vẻ hấp dẫn hơn tuy nhiên món thịt đông sẽ không để được lâu và bị lạc mùi mất đi vị truyền thống của thịt đông cổ truyền.
Vậy nên để món thịt đông giữ được hương vị cổ truyền đúng điệu, Xuka vẫn khuyên mọi người chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như trên để nấu thịt đông cho cả nhà để ngày tết thêm ấm cúng.
