Dưa góp làm từ dưa chuột là món ăn giòn ngon và chống ngán hiệu quả trong ngày Tết, dưa góp có thể ăn chung cùng nhiều món ăn khác trong bữa cơm gia đình. Dưa góp là một món ăn dễ làm nhưng làm sao để giữ được vị giòn của dưa thì mới thấy hết được vị ngon của nó. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm dưa góp ngon giòn ngay tại nhà.
Dưa góp thường được làm vào những dịp lễ tết hay cỗ bàn vì nó rất dễ ăn và còn giúp cho bữa ăn chống ngán bởi vị ngọt ngọt, giòn giòn và thanh mát. Chà chà! nhắc đến đây mình lại thèm món này rồi có khi sau khi viết xong bài này phải đi làm ngay mới được.
Nguyên liệu làm dưa góp
– 3 quả dưa chuột
– 2 củ cà rốt
– 1 củ tỏi
– 3 quả chanh
– 2 quả ớt nhỏ
– Đường, mì chính, bột canh
– Rau húng, rau mùi, rau kinh giới
Cách làm dưa góp
Bước 1: Các bạn mang dưa chuột ngâm vào 1 chậu nước sạch có cho thêm chút muối, cà rốt các bạn chỉ cần đem rửa sạch rồi thái thái lát mỏng hoặc tỉa hình hoa tùy thích. Mình hay tỉa khối trước rồi mới cắt mỏng thì sẽ nhanh và các miếng cắt ra sẽ đều hơn nhiều.
Bước 2: Sau khi ngâm dưa chuột khoảng 20 đến 30 phút các bạn vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt chéo hay bổ dọc thì tùy các bạn, để cho món ăn thêm đẹp mắt các bạn có thể dùng nạo gọt cứ 1 đường thẳng gọt vỏ thì 1 đường thẳng để vỏ. Dưa chuột chúng ta đã ngâm nước muối rồi nên sẽ cực kỳ an toàn nhé.
Bước 3: Chuẩn bị một cái bát tô to rồi cho cà rốt và dưa chuột vào, phần rau thơm các bạn đem sơ chế rồi thái nhỏ khoảng chừng 1cm, kế đó các bạn cho nước mắm, mì chính, nước cốt chanh và ớt vào tô rồi sóc nhẹ hơn. Để dưa góp không chảy nhiều nước các bạn đừng sóc kỹ quá nhé.
Bước 4: Sau khi đã sóc đều lên các bạn để đó 1 lúc rồi rắc rau thơm lên là xong. Muốn dưa góp được ngon thì các bạn nhớ là khi nào gần đến bữa thì hằng làm nhé vì dưa góp để lâu sẽ mất giòn không ngon đâu.
Với cách làm dưa góp này các bạn có thể chế biến món này thường xuyên để bổ sung vào thực đơn hằng ngày để chống ngán vì có quá nhiều món ăn có sự góp mặt của dầu mỡ. Đặc biệt là khi ăn kèm với bánh mỳ patê thì quả là rất tuyệt vời phải không nào.
