Mì xào trứng là một món ăn rất thơm ngon nhưng lại đơn giản, dễ làm, nó là một sự lựa chọn lí tưởng với những người thường xuyên bận rộn với công việc và không có thời gian nấu ăn đấy.
Nguyên liệu làm mì xào trứng
- 2 gói mì tôm
- 2 quả trứng gà
- Xà lách , ngò rí
- Cải xanh, cải ngọt….. loại rau mà bạn thích ăn
- Hành lá, hành khô
- Gia vị
Cách làm mì xào trứng
Bước 1: Các loại rau xanh đem rửa sạch rồi thái thành khúc vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Rửa rau xà lách rồi để ráo nước.
Bước 2 : Cho mì vào bát nước sôi ngâm trong khoảng 2 phút cho mì mềm rồi vớt mì ra một bát nước lạnh để mì săn lại, dai và ngon.
Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô, sau đó bạn cho rau xanh vào xào chín, nêm nếm vừa miệng rồi cho ra đĩa riêng.
Bước 4: Cho dầu ăn vào rồi xào mì trong chảo vừa xào rau rong khoảng 3 phút( bạn có thể cho rau vào chảo trộn đều với mì hặc để riêng đều được)
Bước 5: Tiếp đó bạn cho trứng vào chảo ốp, tùy theo sở thích mà bạn có thể ốp chín hoặc để vừa chín tới, hoặc bạn cũng có thể tráng trứng.
Bước 6 : Đặt vài lá xà lách lên đĩa rồi cho mì xào lên trên cùng với rau và trứng ốp, bạn cũng có thể ăn kèm với cà chua, dưa chuột hoặc rưới tương ớt lên để món ăn trông hấp dẫn hơn.
