Thịt bò sốt vang là món ăn đã rất được ưu chuộng và thân thuộc với rất nhiều gia đình. Nó đã được biến tấu nhiều loại khác nhau tùy theo sở thích cũng như vùng miền như bò sốt vang hà nội, bò sốt vang kiểu bắc, bò sốt tiêu đen, bò sốt vang đơn giản.
- Cách làm thịt lợn khô dai ngon như thịt bò tại nhà đơn giản
- Hướng dẫn cách làm thịt bò khô cực ngon đơn giản tại nhà
- Mẹo phân biệt nhanh thịt bò giả từ thịt trâu và thịt lợn sề
- Cách làm món thịt xá xíu ngon chuẩn trung quốc đơn giản
Tuy nhiên để nấu được một nồi sốt vang ngon là cả một nghệ thuật của màu sắc, hương vị tạo nên một món ăn vô cùng cuốn hút, đặc biệt thích hợp cho các ngày mát trời. Nào hãy cùng vào bếp với chuyengiaamthuc.com để cùng thực hiện cách làm thịt bò sốt vang ngon chuẩn nhất nhé!
Thịt bò được hầm chín mềm, cùng hương thơm đặc biệt “kêu gọi dạ dày” từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, và nhất là rượu vang sẽ khiến bạn và gia đình không thể chống lại “cơn thèm”. Hay nếu bạn là một người bận rộn không có nhiều thời gian để làm đồ ăn thì sau khi học xong cách làm thịt bò sốt vang thì bạn hoàn toàn có thể làm sẵn một nồi to thịt bò sốt vang để tủ lạnh khi dùng ta bỏ ra hâm nóng là có ngay đồ ăn thơm ngon.
Nguyên Liệu:
Cách làm thịt bò sốt vang
Bước 1:
– Đầu tiên bạn làm sạch thịt bò với muối, đem trụng qua nước sôi rồi rửa lại. Nhớ rửa thật kĩ mọi nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó thịt bò đem thái thành miếng hình vuông vừa ăn.Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, ngũ vị hương, tỏi băm trong 20 phút.
Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để riêng. Cà chua bạn rửa sạch, sau đó bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào cho cà chua chín mềm, đánh nhuyễn. Phải nhớ bỏ hạt để nước dùng đẹp hơn.
Bước 2:
– Khi đã nhuyễn cà chua bạn cũng đổ chút nước lọc vào đun kĩ rồi đổ ra bát. Tiếp đó bạn rửa sạch chảo rồi cho dầu ăn vào xào vàng bột mỳ rồi cho cà chua ở bát vào đun kĩ, nêm mắm muối, rượu vang cho thật vừa. Nhớ phải dùng rượu vang và cho không quá nhiều nếu thừa có thể cho nốt còn lại khi đang nấu thịt cũng được.
-Dùng một nồi to, trút lẫn thịt bò và cà chua đã xào chín vào, thêm phần rượu vang còn lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị của các bạn, sau đó đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ. Nhớ để lửa nhỏ liu riu để thịt bò chín mềm và nước không bị rút quá nhiều nhé!
– Khi nồi thịt bò đã nhừ, các bạn hòa bột năng rồi đổ vào và khuấy đều cho nước dùng được sánh, đun cho sôi lại là dùng được. Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
– Sau khi nước đã sền sệt thì bạn đã có thể mang món thịt bò sốt vang của mình mang ra thưởng thức được rồi. Trang trí thêm rau mùi, rau thơm để món ăn thêm phần kích thích ngon miệng.
Miếng thịt bò mềm thấm đẫm hương vị, hòa quyện cùng vang đỏ như tan trong miệng, khiến người ăn có cảm giác ngây ngất thật tuyệt vời. Thêm vào đó là các loại củ ngọt mềm, vừa không ngán lại vừa làm món ăn thêm lạ miệng. Bạn thấy đấy cách làm thịt bò sốt vang không hề khó chút nào nhỉ! Món này mà ăn kèm bánh mì hay cơm trắng đều rất ngon và hấp dẫn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
