Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món ăn đã có từ khá lâu đời trên mâm cơm của người Việt. Với hương vị bùi bùi, lại xen vị béo ngậy từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ chanh ớt rau thơm chắc chắn sẽ mang lại những hương vị không thể quên. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon mà rất đơn giản
- Cách muối cà pháo ngon giòn không bị thâm
- Cách muối dưa cải bắp ngon đúng điệu
- Cách làm nộm dưa chuột
Nguyên liệu chế biến món nộm hoa chuối tai heo đều là những nguyên liệu hàng ngày dễ kiếm, vì vậy mọi người (nhất là các chị em phụ nữ) hãy cùng tự tay làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo
-100g hoa chuối
-100g tai heo
-2 quả khế chua
-2 quả dưa chuột
-100g lạc
-1 quả ớt cay
-Rau thơm, rau bạc hà
-Gia vị: đường giấm
Cách làm nộm hoa chuối tai heo
Bước 1: Thái hoa chuối thành từng lát mỏng, thái đến đâu ngâm ngay vào nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm/chanh để nộm được trắng. Ngâm chừng 15 phút thì rửa sạch, vẩy ráo nước.
Bước 2: Trần tai heo qua nước sôi rồi xát muối, cạo rửa sạch.
Bước 3: Sau đó, luộc chín tai heo trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội.
Bước 4: Thái phần tai thành từng miếng mỏng đều nhau
Bước 5: Rửa sạch khế và thái thành từng miếng mỏng
Bước 6: Rửa sạch dưa chuột và cắt miếng. Nhớ ngâm rửa thật sạch rau thơm!
Bước 7: Rang lạc chín rồi đem ủ kỹ chừng 2 phút cho lạc thật giòn.
Bước 8: Bóc vỏ lạc rồi giã dập để lạc vỡ đôi hoặc ba.
Bước 9: Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một âu lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và 5g gia vị. Tùy theo khẩu vị mà nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 10: Bày ra đĩa và thưởng thức
Các bạn có thể trang trí đĩa nộm hoa chuối tai heo bằng rau thơm, lạc rang nhỏ rắc lên hoặc cánh hoa hoa chuối sao cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn, hoặc có thể bày ra đĩa. Món ăn có thể ăn với cơm, pha thêm chút nước chấm đậm đà thì sẽ rất tuyệt.
