Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo chim bồ câu cực kỳ đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng thử làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm cháo chim bồ câu
- 2 con chim bồ câu đã làm sạch
- 300 g gạo tẻ
- 50 g đậu xanh
- Hành lá, gừng
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa muối
- 1 thìa mì chính
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa bột canh
Cách làm cháo chim bồ câu
Bước 1 : Chim bồ câu bạn có thể chặt ra thành cá miếng hoặc để cả con đều được. Sau đó bạn đem chim bồ câu ướp với 1 thìa gừng, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu và hành lá băm nhỏ.
Đem gạo tẻ rang thơm lên, bạn nên rang nhỏ lửa để gạo không bị mất màu. Đậu xanh đem ngâm qua đêm.
Bước 2 : Cho gạo đã rang và đậu xanh vào nồi cùng với 2 miếng gừng. Đổ nước một lượng vừa đủ để nấu cháo, bạn nên nấu hơi loãng một chút. Nếu bạn muốn cháo có vị ngọt có thể dùng nước dùng xương hoặc gà .
Bước 3: Khi cháo đã sánh lạ thì bạn để nhỏ lửa rồi cho: 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa muối vào. Sau đó bạn cho chim bồ câu đã ướp vào cùng với cà rốt thái hạt lựu nấu trong khoảng 45 phút .
Sau khi cháo chín lại và thịt bồ câu cũng đã chí dừ thì bạn tắt bếp , múc cháo ra bát và ăn kèm với chút hạt tiêu nữa sẽ ngon hơn đấy.
Vậy là không mất quá nhiều thời gian và công sức là bạn đã có một nồi cháo chim bồ câu dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Trong cháo chim bồ câu có rất nhiều chất dinh dưỡng mà lại vô cùng thơm ngon, hãy thường xuyên làm món ăn này cho cả nhà nhé.
