Nem rán chính là một món ăn truyền thống, quen thuộc của người Việt, đặc biệt là vào những dịp lễ, tết thì trên mâm cơm của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa nem rán. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người ưa thích, kể cả người trong nước lẫn người nước ngoài, từ người già đến trẻ nhỏ. Món ăn này được làm từ nhiều nguyên liệu băm nhỏ rồi đem đi trộn lại với nhau như nấm mộc nhĩ, thịt heo băm, cà rốt, trứng, miến, hành lá, rau ngò rí, …
Sau đó, tất cả các nguyên liệu này sẽ được cuộn tròn lại bằng bánh đa nem rồi đem đi rán. Đi kèm với nem rán giòn tan, béo ngậy thì không thể không kể đến một bát nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn, những hương vị này hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn truyền thống nhưng rất đỗi tuyệt vời. Nhưng làm thế nào để có thể pha được một bát nước chấm ngon? Sau đây, chuyengiaamthuc.com sẽ hướng dẫn bạn cách để pha một bát nước chấm chấm nem ngon đúng nghĩa nhé!
- Học cách nấu phở bò ngon như phở bò nam định
- Cách nấu bún riêu cua ngon đậm đà đúng vị đồng quê.
- Cách làm phở cuốn ngon, rất đơn giản tại nhà.
- Cách làm bún chả hà nội ngon đặc sản tại nhà
- Cách nấu bún bò huế truyền thống tại nhà
Các nguyên liệu cần để pha nước chấm nem:
- 2 thìa nước mắm
- 6 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt cay
- 2 thìa nước cốt chanh
- Bột ngọt (Mì chính), đường
Cách pha nước chấm nem ngon đơn giản, dễ dàng gồm những bước cơ bản sau:
Bước 1:
- Bước đầu tiên là phải bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm đến khi nào tỏi nhuyễn, ớt cay thì rửa sạch, tách bỏ hạt phía trong rồi thái thật nhỏ.
- Lưu ý: tỏi và ớt bạn cần phải băm thật nhỏ, nếu bạn chỉ đập và bằm sơ qua thì tỏi và ớt sẽ không được nhỏ như vậy nó sẽ chìm xuống dưới bát nước chấm, không nổi lên trên thì bát nước chấm sẽ không được đẹp.
Bước 2:
- Pha nước mắm theo tỉ lệ 2:2:6, cụ thể là 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh và 6 thìa nước lọc mà chúng ta đã chuẩn bị trước. Tiếp theo đó, bạn nên cho đường, mì chính vào hỗn hợp mới pha và khuấy đều đến khi nào đường và mì chính tan hết. Cuối cùng là cho tỏi và ớt cay đã băm nhuyễn vào.
Công thức pha nước chấm nem trên gồm những bước cơ bản để bạn có thể tự mình làm những bát nước chấm ngon, sạch cho bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của từng người, từng vùng miền bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và tỉ lệ pha sao bạn thấy vừa ăn là được.
Như vậy là bạn đã pha được một bát nước chấm thơm, ngon để có thể cùng gia đình của mình thưởng thức món nem rán rồi.
Chúc các bạn ngon miệng!
