Miến xào là một món ăn rất được rất nhiều người yêu thích. Nhưng để có được một đĩa miến xào thơm ngon và bổ dưỡng thì không phải ai cùng biết được bí quyết.
Hôm nay Xuka sẽ bật mí cho các bạn bí quyết cho cách làm miến xào thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
Nguyên liệu làm miến xào
– Miến dong
– Thịt gà hoặc thịt lợn
– Rau củ
– Vừng
Cách làm miến xào
Bước 1 : Rũ miến cho rời rồi dùng kéo cắt thành những đoạn vừa ăn hoặc bạn có thể chia miến ra thành những nắm nhỏ.
Bước 2 : Sau đó ngâm miến trong khoảng 10 phút với nước lạnh cho đến khi miến mềm rồi vớt miến ra để cho ráo nước.
Bước 3: Tiếp đó bạn trụng miến qua nước sôi thật nhanh rồi trụng lại với nước lạnh một lần nữa. Làm như vậy miến sẽ dai và khi xào sẽ không bị nát.
Bước 4 : Sau khi vớt miến ra để ráo nước thì bạn cho thêm ít dầu ăn miến rồi trộn thật đều lên, làm vậy sẽ giúp cho miến không bị dính và mềm hơn . Bật bí cho bạn thêm một mẹo nhỏ đó là bạn có thể trộn miến với lòng trắng trứng sẽ giúp cho miến khi xào không bị dính vào nhau.
Bước 5: Khi bạn xào miến bạn nên xòa các loại thịt và rau củ trước vào cho miến vào sau cùng làm như vậy miến sẽ giữ được độ dai, mềm và không bị nát . Bạn nên xào thật đều tay để miến không bị dính. Nếm thử nếu miến có đọ dai vừa phải, mềm thì tắt bếp, không nên xào miến lâu quá vì miến sẽ bị khô.
Với những bí quyết mà chuyengiaamthuc vừa chia sẻ thì chắc chắn các bạn sẽ có được một món miến xào thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà đấy. Từ nay các bạn sẽ không còn phải lo món miến xào của mình bị nát hay khô nữa. Hi vọng với những bí quyết mà chúng tôi vừa chia sẽ sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon hơn.
