Bữa sáng sẽ thật tuyệt vời với bánh bông lan nướng uống kèm một cốc sữa tươi. Bánh bông lan mềm, xốp và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn.
Các làm bánh bông lan nướng cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà để chiêu đãi người thân vừa tiệt kiệm mà ngon không kém bánh bông lan mua ở tiệm.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan nướng tại nhà
- Bột mì: 68g
- Trứng gà: khoảng 6 quả tùy trứng
- Sữa tươi – bơ: 60g
- Đường trắng: 70g
- Một chút rượu rum và giấm trắng
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng tại nhà
Tách lấy lòng đỏ trứng gà
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà sau đó cho 2 quả vào một chiếc túi bóp nhẹ để làm tan lòng đỏ của trứng
Phần lòng trắng còn lại cho vào một chiếc bát thật khô và sạch để thêm đường và giấm khuấy đều.
Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tạo độ bông tốt và đều hơn.
Tiến hành trộn lẫn bơ – sữa – bột mì khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất
Đầu tiên bạn cho bơ vào chảo, bật bếp đun đến khi bắt đầu thấy bơ nóng chảy thì tắt. Khi bơ bắt đầu nóng chảy tắt bếp và cho bột mì vào trộn đều lên
Tiếp tục cho sữa tươi vào và trộn đều
Tiếp tục trộn lẫn 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp đã tạo ở bước 2 (lưu ý là 2 lòng đỏ tiếp chứ không phải 2 lòng đỏ bạn tạo ở bước 1 nhé )
Thêm rượu rum vào 2 lòng đỏ cuối cùng và tiếp tục trộn lẫn vào hỗn hợp trên và khuấy thật đều tay để hỗn hợp được nhiễn
Khuấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau
Cho tiếp hỗn hợp lòng trắng đã được làm bông ở bước 1 vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp được đồng nhất
Sử dụng túi lòng đỏ trứng đã tạo ở bước 1 để tạo hình cho bánh bông lan (ở đây mình làm hình chéo khuôn, bạn có thể tạo hình theo ý thích nhé)
Đổ hỗn hợp đã tạo ra khuôn sau đó đục một lỗ nhỏ ở túi và phun lòng đỏ trứng chéo đều lên hỗn hợp như hình trên.
Dùng đầu nhọn của đũa kéo vuông góc với đường lòng đỏ trứng đã tạo ở bước 5
Bạn thực hiện tương tự và vuông góc với lòng đỏ trứng để tạo ra các đường song song đến hết khuôn
Cho khuôn bánh bông lan vào nướng trong lò vi sóng
Để độ nóng của lò vi sóng khoảng 180 độ C và nướng trong khoảng 30 phút, bạn kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách lấy một cái tăm xiên qua nếu tăm khô là bánh đã chín nhé.
Bánh bông lan uống kèm một chút sữa tươi hoặc nước hoa quả sẽ rất tốt cho bữa sáng của bạn đấy!
