Mứt dừa là một món ăn vặt gần như không thể thiếu trong mỗi dịp tết nguyên đán, bạn đã chuẩn bị món ăn vặt gì cho những ngày tết chưa? hãy cùng chuyengiaamthuc làm món mứt dừa non sữa tươi chiêu đãi cả nhà trong dịp tết nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm mứt dừa non sữa tươi
– 3 quả dừa non
– 300g đường trắng
– 3 thìa nhỏ cà phê vani
– 300ml sữa tươi(bạn có thể mua 1 lít sữa tươi khoảng 40k)
Cách làm mứt dừa non sữa tươi ngon cho ngày tết
Sơ chế dừa làm mứt dừa non sữa tươi
Gọt bỏ vỏ dừa và bỏ đi phần nước dừa, chỉ giữ lại phần cùi dừa cho món mứt dừa non sữa tươi
– Gọt dừa loại bỏ phần vỏ và nước như hình trên sau đó rửa sạch và để cho ráo nước
– Cắt dừa thành những miếng nhỏ khoảng 0,3 mm, bạn lưu ý cắt khóe léo không để dừa bị lát, gãy khúc
làm món dừa non sữa tươi
Ướp đường cho món mứt dừa non sữa tươi
– Cho dừa vào một chiếc chậu khô và sạch
– Bỏ đường và trộn đều, ướp dừa với đường trong khoảng 3 tiếng đến khi thấy miếng dừa chuyển màu trong suốt là được(lúc này đường đã tan hết ngấm vào dừa)
Ướp đường cho món dừa non sữa tươi ngon
Sao mứt dừa non sữa tươi
Cho dừa đã ướp đường ở bước 2 vào chảo và đổ sữa tươi vào để cô
– Cho hỗn hợp dừa đường và sữa tươi vào một chiếc chảo rộng có đế dày
– Đun lửa to đến khi thấy sôi thì giảm lửa, tiếp tục đun đến khi bạn thấy cạn đường, sánh thì thêm vào 3 thìa cà phê vani đảo đều
– Quan sát khi thấy hỗn hợp cạn nước và chuyển sang màu trắng tinh, mứt dừa non được bám đều sữa và cà phê vani thì đổ ra 1 chiếc mâm để nguội
Bảo quản mứt dừa non sữa tươi cho ngày tết
Sau khi hoàn thành món dừa non sữa tươi bạn ăn thử sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của dừa, vị thơm của vani và vị béo của sữa dừa non. Cách bảo quản tốt nhất là cho dừa non sữa tươi vào một hộp thủy tinh có đậy kín nắp.
Chúc bạn ngon miệng
