Bánh crepe sầu riêng là một loại bánh đang rất hót hiện nay. Mùi hương đặc trưng của sầu riêng cùng với lớp kem béo ngậy ở trong và lớp vỏ bánh dai dai thơm thơm bên ngoài mới nghe thôi đã thấy thật tuyệt phải không.
Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng
Phần vỏ bánh:
- 200 ml sữa tươi
- 50 g bột mì
- 30 g đường
- 20 g bơ
- 1 lòngđỏ trứng gà
Phần kem bánh
- 200 g kem tươi
- 150 g sầu riêng
- 30 g đường
- 1 ống vani
Cách làm bánh crepe sầu riêng
Bước 1: Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp rồi cho bơ, đường và sữa tươi vào đun nhỏ lửa, khi bơ đường đã tan hết thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Bột mì cho qua rây cho mịn. Đập trứng vào một bát lớn rồi đánh tan, sau đó cho hỗn hợp sữa ở trên vào trộn đều. Tiếp đó bạn cho bột mì vào khuấy đều tay cho hòa quyện.
Bước 3: Bắc một chảo lên bếp rồi cho 1 chút dầu ăn vào sao cho trên chảo chỉ có 1 lớp dầu mỏng. Khi chảo đã nóng thì bạn cho 1 lớp bột mỏng vào, để lửa nhỏ để bánh không bị cháy và rỗ, khi mặt bột đã khô lại thì gắp bánh ra đĩa, cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 4: Cho đường, vani, kem tươi vào một bát lớn, dùng máy đánh đánh đều lên cho nhuyễn mịn.
Bước 5: Chuẩn bị một cái thớt hoặc đĩa lớn rồi trải bánh crepe ra, cho một ít kem tươi, 1 ít sầu riêng vào để chính giữa mặt bánh.
Sau đó gấp các mép 2 bên bánh lại cho kín.
Như vậy là bánh crepe sầu riêng của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Thưởng thức món bánh ngon tuyệt này cùng bạn bè và người thân khi rảnh rỗi sẽ giúp cuộc trò chuyện của mọi người thêm hấp dẫn hơn đấy.
