Trong những buổi họp mặt gia đình và bạn bè thì lẩu là một gợi ý vô cùng tuyệt vời. Cùng học cách làm lẩu đuôi bò để trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm lẩu đuôi bò
- 500 g đuôi bò
- 200 g xương heo
- 1 củ cải trắng
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 2 quả chanh
- 3 quả ớt
- 4 củ sả
- 4 mớ rau mùng tơi
- Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, tương bần
Cách làm lẩu đuôi bò
Bước 1: Đuôi bò và xương heo sau khi mua về thì bạn rửa thật sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2 : Sau đó bạn ướp xương heo với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, trộn đều, rồi để trong khoảng 20 phút cho xướng ngấm gia vị.
Tiếp đó bạn cũng ướp đuôi bò với lượng gia vị như thế và cho thêm sả đập dập vào rồi trộn đều cho đuôi bò nấm gia vị.
Bước 3 : Cho xương heo vào nồi áp suốt với khoảng 300 ml nước, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt xương heo ra. Tiếp đó bạn cho đuôi heo vào nồi xương hầm rồi hầm xương heo trong khoảng 20 phút.
Sau đó bạn cho củ cải trắng và gừng đập dập vào nồi, thềm nước dùng nếu cần, rồi bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho tất cả sang nồi lẩu và dọn ra bàn để thưởng thức cùng với rau mùng tơi.
Pha nước chấm: 5 thìa tương bần, gừng đạp dập, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh, đường và khuấy đều là chúng ta đã có ngay 1 bát nước chấm thơm ngon để ăn cùng với lẩu đuôi bò.
Hi vọng với cách nấu lẩu đuôi bò mà chuyengiaamthuc.com vừa chia sẻ sẽ giúp các bạn có một bữa ăn thơm ngon và đậm đà. Chúc các bạn thành công .
