Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm bánh bông lan trứng muối ngon nhất ngay tại nhà. Bạn sẽ không còn phải ra tiệm mua bánh mà hãy tự làm những chiếc bánh bông lan trứng muối, như vậy sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều đấy.
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối:
- 3 quả trứng gà
- 6 lòng đổ trứng muối
- 100 g đường
- 80 g bơ lạt
- 150 g bột mì
- 100 ml sữa tươi không đường
- 10 ml vani
- 30 ml dầu ăn
- 1 thìa bột nở
- Rượu trắng
Cách làm bánh bông lan trứng muối
Bước 1: Trứng muối bạn tách bỏ lòng trắng đi, phần lòng đỏ bạn đem ngâm với rượu trắng trong khoảng 20 phút, làm như vậy sẽ giúp lòng đỏ mất đi vị tanh và khi nướng lên sẽ dẻo và trông hấp dẫn hơn.
Bước 3: Đập trứng gà ra rồi cho bơ vào, dùng máy đánh bông đều lên. Sau đó trộn bột mì, vani, muối và bột nở thật đều. Đổ từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bông.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào khay nướng bánh rồi đặt lòng ỏ trứng muối ở chính giữa, bạn không nên đổ quá đầy vì khi nướng bột sẽ nở ra.
Bước 5: Để lòng khoảng 140-160 độ C và nướng bánh trong khoảng 20-30 phút là bánh sẽ chín.
Giờ chúng ta chỉ cần lấy bánh bông lan trứng muối ra khỏi lò là có thể thưởng thức ngay rồi. Vị bùi bùi của trứng muối với vị thơm béo, bông xốp của bánh bông lan sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng với thành quả của mình đấy.
