Cách làm chạo tôm nướng mía vàng ươm với mùi thơm của mía sẽ thật hấp dẫn trong những ngày đông giá rét này. Chạo tôm nướng sẽ là món lạ mà ngon trong danh sách những món nướng ngày lạnh.
Nguyên liệu làm món chạo tôm nướng mía thơm ngon
– thịt lợn nạc: 600g
– tôm tươi: 400g
– Gia vị: tỏi băm, hành tím, hạt tiêu, đường, hạt nêm và muối
– Mía: 2 – 3 cây, tùy vào cây dài ngắn 🙂
Cách làm chạo tôm nướng mía
Rửa sạch thịt lợn sau đó băm nhỏ, tôm bỏ đầu và vỏ, rửa sạch và để ráo nước
Tiếp đến đập dập thịt tôm và quết nhuyễn
Cho tiếp thịt mỡ thái đã băm nhỏ, tiêu giã dập, hành và tỏi vào.
Thêm tiếp gia vị hạt nêm, muối, đường vào rồi trộn đều hỗn hợp
Mía bỏ vỏ, cắt khúc tầm 15 cm sau đó lấy hỗn hợp chạo tôm quết bó vào từng khúc, bạn quết khoảng 10cm là đẹp.
Sau khi quết xong bạn đem hấp khoảng 10 phút thì vớt ra để nguội
Công việc cuối cùng là đem mía chạo tôm đi nướng cho chín vàng và thưởng thức thành quả thôi.
Để ngon miệng hơn bạn có thể ăn kèm chạo tôm nướng với bánh cuốn, chuối xanh một chút khế chua, một chút rau thơm như xà lách cùng một bát tương sẽ thêm vị đậm đà hơn.
