Nước sốt me tuy không phải món chính nhưng nó được sử dụng trong rất nhiều các món ăn hấp dẫn như : Cua rang me, sườn sốt me, cánh gà sốt me, tôm rang me,…Vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của nước sốt me sẽ khiến cho các món ăn của trở nên vô cùng khó cưỡng lại! Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm nước sốt me ngon đúng vị. Chuyengiaamthuc sẽ hướng dẫn bạn làm khoảng 1 lít sốt me ngon, bạn chỉ cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm cũng như bảo quản dễ dàng. Bạn chỉ cần mất chút thời gian và một chút khéo léo là bạn đã có thể làm một món sốt tuyệt vời ăn kèm với các món ngon cho gia đình, người thân thưởng thức. Nào! Hãy cùng bắt tay thực hiện cách làm món nước sốt me nhé!
Nguyên Liệu:
+ Me chín 0,5 kg.
+ Đường trắng 0,5 kg.
+ Tương cà hoặc tương xí muội (nếu có ).
+ Ớt xay 20g.
+Nước mắm 50ml.
Cách làm nước sốt me
Bước 1 :
Me bạn bóc vỏ thật sạch rồi cho vào một bát nước sạch bóp nhẹ lấy nước cốt me, rồi lại ngâm tiếp trong khoảng 15 phút. Tiếp tục bóp nhẹ tách thịt me ra rồi bỏ hạt.
Bước 2: Bỏ thêm chút nước mắm, đường, ớt xay rồi cho vào nồi nấu trên bếp lửa lớn , nhớ khuấy đều tay đến khi sôi giảm bớt lửa lúc nào nước me sánh mịn là được.
Bước 3: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể phi thêm xả hay thêm tương cà , đường, nước sao cho vừa. Rồi đun sôi lại lần nữa là sốt me chua ngon đã sẵn sàng rồi.
Nước sốt me chua ngọt xen lẫn vị cay của ớt xay sẽ đem lại cho các món ăn của bạn một sự hấp dẫn và kích thích ngon miệng . Bạn có thể thoải mái dùng nước sốt vào rất nhiều món ăn thậm chí bạn còn có thể chấm với bánh tráng hay thịt nướng cũng rất tuyệt !
Hướng dẫn kiểu này thì cũng như : “các bạn làm sao cho vừa khẩu vị là được”…. Không có tỷ lệ chi tiết.