Cách làm phở cuốn ngon, rất đơn giản tại nhà.

Phở cuốn là một trong những món ăn khá truyền thống của người dân Việt Nam đặc biệt là người miền Bắc, với hương vị mát mẻ từ phở, dai ngọt từ thịt bò và đạm đà từ nước chấm đã mang lại một hương vị khó quên. Hôm nay chuyengiaamthuc.com sẽ chia sẻ cách làm món phở cuốn rất gon mà đơn giản.

• Cách làm bún chả hà nội
• Cách làm bún bò huế
• Cách nấu bún măng vịt ngon
• Cách làm miến lươn trộn
• Cách làm bún đậu mắm tôm

Có rất nhiều loại phở cuốn khác nhau như phở cuốn thịt bò, phở cuốn tôm chua, phở cuốn thập cẩm… trong bài này mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm phở cuốn thịt bò rất đơn giản mà cực ngon.

Nguyên liệu làm phở cuốn

– Bánh phở cuốn: 1kg (tùy theo số người ăn)

– Thịt thăn bò: 400g (thái miếng mỏng)

– Bún tươi: 400g

– 100g lạc rang, giã nhỏ

– Tôm nõn

– Hành tây: 1 củ

– 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng

– Rau sống gồm: dưa chuột, mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp

– Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

– Dầu ăn

Cách làm phở cuốn

Bước 1:

– Rau sống nhặt sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt bò cùng chút nước mắm, đường, tiêu và dầu ăn để thịt bò đậm đà và mềm khi xào.

Bước 2:

– Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi ào phi thơm

– Trút thịt bò vào xào, đảo nhanh tay, để lửa to, khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho thịt bò ra đĩa.

Bước 3:

– Bánh phở tách từng miếng, trải đều ra đĩa phẳng

– Cho các loại rau sống lên trên bề mặt bánh phở rồi gắp thịt bò, chút bún, thịt bò xào, tôm nõn,vài cọng rau sống… đặt lên trên rau sống rồi nhẹ nhàng cuốn bánh phở lại

Các bạn lưu ý cho các nguyên liệu vừa phải, đừng nhiều quá để việc cuốn được dễ dàng và bánh phở không bị rách.

Bước 4: Pha nước chấm

– Cho dấm, nước mắm, đường và nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1.

– Tỏi bằm nhỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch thái lát cho vào bát nước chấm. Thêm hạt tiêu rồi khuấy cho các gia vị đều nhau

– Cà rốt, su hào thái lát mỏng, tỉa hoa tùy ý rồi cho vào bát nước chấm.

Bước 5: Bày biện và trang trí món ăn lên đĩa sao cho đẹp mắt và thêm ngon miệng hơn.

Vậy là mình đã hoàn thành xong món phở cuốn rất ngon và bổ dưỡng này rồi. Xuka hi vọng rằng với cách làm phở cuốn đơn giản này các bạn có thể tự tay làm cho những người thân trong gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!