Gà tiềm ớt hiểm là một món ăn khá lạ miệng với nhiều người, vị cay cay của ớt và vị thơm ngọt của thịt gà đã tạo lên một món ăn vô cùng hấp dẫn, nhất là khi thưởng thức nó vào những ngày tiết trời mát mẻ.
Nguyên liệu nấu gà tiềm ớt hiểm
- 1 con gà ta
- Nấm đông cô
- Củ cải trắng
- Hành tây
- Hành tím
- Ớt hiểm xanh
- Kỷ tử
- Nước cốt dừa
- Sả
- Tỏi băm
- Gia vị
Cách nấu gà tiềm ớt hiểm
Bước 1: Gà bạn đem sơ chế thật sạch sau đó chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, cho gà vào 1 bát lớn
Cho 1 thìa muối và 5 quả ớt hiểm vào cối và giã nát , đổ muối ớt vào bát gà. Cho thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hành tím băm vào trộn đều lên cho gà thấm gia vị.
Bước 2: Sả bạn đập dập rồi thái khúc. Nấm rửa sạch rồi thái làm hai. Củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lạt dài khoảng 1 cm.
Bước 3 : Hành tây thái theo thớ rồi cho vào chảo dầu nóng chiên lên, sau đó cho sả vào chiên cùng. Cuối cùng bạn cho thịt gà vào xào cho săn thịt lại .Nên cho thịt gà sau vì làm như vậy gà sẽ có mùi thơm của sả.
Bước 4 : Cho một nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước dừa và 1 lít nước trắng vào nồi đun sôi lên. Tiếp đó bạn cho hành, sả và thịt gà vừa chiên ở trên vào. Đun khoảng 10 phút là gà sẽ chín. Cuối cùng bạn cho nấm, củ cải, nước tương và hạt nêm vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 8 phút nữa là chúng ta đã có 1 nồi gà tiềm ớt hiểm thơm ngon rồi.
Cùng cả nhà quây quẩn bên nồi gà tiềm ớt hiểm, vừa thưởng thức món ăn , vừa trò chuyện vào những ngày lạnh sẽ giúp bữa cơm của chúng ta thêm thơm ngon và ấm cúng hơn đấy. Chúc các bạn thành công.
