Chân gà là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ chân gà và món chân gà ngâm giấm sả ớt là một món ăn mà bạn không thể không kể tới.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm giấm sả ớt:
- 500 g chân gà
- 5 quả ớt
- 4 cây sả
- 1 củ gừng
- Đường, nước mắm, bột ngọt, muối hột, giấm, nước.
Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt :
Bước 1 : Chân gà rửa thật sạch bằng muối và gừng đập dập . Sau đó luộc chân gà lên cùng một chút muối. Khi chân gà chín thì bạn vớt chân gà ra một bát nước lạnh để chân gà giữ được độ giòn rồi vớt ra để ráo nước.
Sả đập dập cắt khúc khoảng 3 cm rồi đem tước thành sợi mỏng.
Bước 2: Hòa tan 500 ml nước lọc, 5 thìa giấm, 4 thìa đường, 2 thìa hạt nêm để làm nước ngâm. Đem hỗn hợp này đun sôi lên sau đó để nguội rồi cho 3 thìa nước mắm và sả ớt băm nhỏ vào khuấy đều. Lấy một bát thật lớn rồi xếp chân gà và sả vào ngâm cùng với hỗn hợp vừa pha.
Bạn ngâm chân gà trong khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức rồi.
Bạn có thể ăn chân gà ngâm giấm sả ớt với ít muối ớt chanh, đây vừa là một món ăn yêu thích của các bé vừa là một món nhậu rất ngon của các ông chồng đấy. Vị giòn giòn của chân gà kết hợp với vị chua nhẹ của giấm và vị cay cay , thơm thơm của sả ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng ất cả các thành viên trong gia đình bạn.
