Gà không lối thoát là một món ăn rất thơm ngon và vô cùng độc đáo lớp xôi giòn tan bên ngoài còn bên trong là thịt gà vừa đậm đà vừa hấp dẫn .
Nguyên liệu làm gà không lối thoát
- 1 con gà ta
- 3 củ hành tím
- 2 củ gừng
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 kg gạo nếp
- Hành lá
- Đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm gà không lối thoát
Bước 1 : Đem gạo nếp ngâm với nước ấm trong khoảng 3 tiếng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch bỏ rễ rồi thái khúc nhỏ.
Gà đem sơ chế thật sạch, sau đó ngâm gà trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút cho khử mùi hôi của gà rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2 : Ướp thịt gà với 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu .
Bắc nồi lên bếp rồi đồ xôi lên, rưới một chút nước cốt dừa lên gạo để xôi thơm hơn sau đó cho gà lên hấp cùng. Khi gà vừa chín tới thì bạn lấy gà ra và tiếp tục đồ xôi cho đến khi xôi chín, dẻo .
Bước 3 : Bạn phi gừng và hành lá lên thật thơm. Khi xôi chín, bạn trải xôi ra một miếng giấy bạc lớn rồi rưới hành và gừng phi lên. Đặt gà lên xôi sao cho gà ở chính giữa rồi khéo léo bọc xôi kín bên ngoài con gà , bọc xong lấy phần giấy bạc ra.
Bước 4 : Cho gà bọc xôi vào trong một chảo dầu lớn rồi chiên lên cho đến khi lớp xôi bên ngoài gà vàng đều là được.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần tách lớp xôi bên ngoài con gà ra và thưởng thức gà không lối thoát ngay thôi.
Vậy là chúng tôi vừa giới thiệu cho các bạn thêm món gà không lối thoát vô cùng thơm ngon và mới lạ. Còn chờ gì nữa mà không thêm ngay món gà không lối thoát vào cuốn sổ tay nấu ăn của bạn và làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi.
