Mắm tôm được xem là một gia vị đặc trưng và truyền thống của người Việt. Bạn thể thể dùng mắm tôm để nấu, nướng, ướp và để chấm. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách pha mắm tôm ngon nhất.
Nguyên liệu pha mắm tôm:
- 3 thìa mắm tôm
- 2 thìa đường
- 2 thìa tỏi băm
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa bột ngọt
- 1 quả ớt băm
Cách pha mắm tôm:
Muốn pha được bát nước mắm tôm ngon như ý, thì việc đầu tiên là phải trọn loại mắm tôm ngon. Muốn biết loại nào ngon thì phải quan sát kĩ như mắm tôm phải đặc, và hơi có ánh xanh.
– Pha mắm tôm chấm bún đậu. Cho mắm tôm, đường, rượu trắng, bột ngọt vào, khuấy đều, chắt sang 1 bát khác để loại bỏ cặn, sau đó cho tỏi và ớt băm là xong. Mắm tôm chấm bùn đậu thường có độ mặm vừa phải và hơi loãng.
– Mắm tôm chấm thịt chó: bạn chỉ cần pha đặc lại, cho rượu trắng vào mắm tôm sẽ khử đi mùi tanh .
– Nếu như bạn không thể ăn được mắm tôm sống thì bạn có thể đun mắm tôm lên trước khi ăn. Khi đun bạn nên cho thêm chút dầu ăn vào, cho thêm vài lát hành khô vào phi vàng rồi đổ mắm tôm vào. Sau đó để nguội rồi pha như công thức bình thường.
Gia vị là để giúp cho món ăn hoàn hảo hơn và mắm tôm cũng vậy. Mắm tôm sẽ giúp cho món ăn thêm trong vị và đậm đà
