Một tô bún thịt nướng thơm ngon với đầy đủ các loại gia vị khác nhau, thịt xiên nướng mềm dậy thơm mùi, ăn kèm rau sống và đồ chua rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần hay những dịp bạn bè. Vậy bạn đã biết cách làm bún thịt nướng chuẩn chưa?
Nếu bạn từng tự tay thực hiện món bún thịt nướng nhưng lại không đúng vị hay không được ngon như ngoài hàng? Vậy là bạn đã không biết cách làm bún thịt nướng chuẩn rồi, từ khâu chọn thịt, tẩm ướp gia vị đến khi nướng thịt rồi. Hãy cùng tham khảo cách làm bún thịt nướng thơm nức mũi dưới đây nhé!
Cách làm bún thịt nướng
Có rất nhiều cách làm bún thịt nướng ngon và quan trọng nhất chính là khâu ướp thịt. Nếu bạn ướp thịt ngon thì sẽ có một tô bún ngon tuyệt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt heo mông hay thăn đầy: 1,8kg ( thái lát mỏng có độ dày khoảng 0,7cm)
- Hành khô: 3 củ băm nhỏ
- Tỏi: 5 củ băm nhỏ
- Sả: 5 cây băm nhỏ
- Vừng trắng: 3 thìa canh
- Đường: 1/2 thìa canh
- Muối: 1 thìa canh
- Mật ong: 2 thìa canh
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Dầu mè (vừng): 1 thìa canh
- Dầu thực vật: 1/2 thìa canh
- Hạt tiêu đen, bột ngọt, chanh
- Dưa chuột/ dưa góp, rau sống ăn kèm
Cách làm món bún thịt nướng ngon:
Bước 1: Đem thịt đã thái lát mỏng ướp cùng hành khô, tỏi, sả, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa mật ong, 1 thìa cà phê nước màu dừa cho miếng thịt có màu đẹp mắt, ướp kỹ cho thấm đều gia vị vào một tô lớn, trộn đều lên. Bạn có thể dùng tay xoa bóp để gia vị ngấm đều vào thịt, rồi đem để trong tủ lạnh 24h.
Khâu quyết định miếng thịt có mùi vị thơm và hấp dẫn hay không là việc tẩm ướp thịt, vì vậy cách làm món bún thịt nướng nhất định phải ướp thịt bằng nước mắm ngon và nhiều hạt tiêu xay thì khi nướng thịt mới đậm đà và thơm.
