Chè khúc bạch là một món tráng miệng được sử dụng khá phổ biến hiện nay, đây được xem là món ăn giải khát thanh đạm mà lại thơm ngon có xuất xứ từ người hoa việt nam. Hơn nữa việc làm món này cũng cực kỳ đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm món này để chiêu đãi bạn bè và người thân.
- Cách nấu chè chuối thanh mát tại nhà
- Cách nấu chè ngô ngon ngọt và mềm dẻo
- Cách làm chè bưởi ăn giải nhiệt mùa hè
- Cách nấu chè hạt sen đường phèn bồi bổ cơ thể
Chè khúc bạch có thể phối hợp nhiều loại trái cây khác nhau nên bạn có thể thỏa sức sáng tạo ra các hương liệu trái cây khác nhau tùy vào sở thích các bạn.
Nguyên liệu làm chè khúc bạch
– 60ml sữa tươi không đường
– 60ml kem sữa tươi
– 1 ít tinh dầu hạnh nhân
– 40g đường trắng
– 3 thìa bột gelatin
– có thể thêm khoảng 20g hạnh nhân thái lát để tăng thêm vị thơm ngon cho món chè khúc bạch
– trái cây tùy thích, mình thì thường dùng 4 trái dâu tây, 1/2 trái thanh long, 4 múi mít
– 20 ml nước ấm
Cách làm chè khúc bạch
Bước 1: Cho bột galetin vào một chén nhỏ rồi đổ 20 ml nước ấm vào để cho bột tan
Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường trắng vào một cái nồi rồi bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa đến khi đường tan hết là được.
Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp bột gelatin vừa hòa tan vào hỗn hợp sữa tươi, vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Tiếp theo bạn cho tinh dầu hạnh nhân vào rồi tắt bếp đi, đợi cho nguội hẳn rồi các bạn cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để cho hỗn hợp cứng hẳn là được.
Bước 4: Rang hạnh nhân nhỏ lửa cho đến khi hạnh nhân chuyển sang màu vàng là được, các bạn chú ý đảo đều tay để hạnh nhân không bị cháy nhé.
Bước 5: Các bạn bắc bếp đun sôi khoảng 500ml nước trong khi chờ nước sôi các bạn tranh thủ sơ chế phần trái cây nhé. Dâu tây bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái làm 4, mít bỏ hột đi rồi xé thành dạng sợi, thanh long các bạn thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 6: Sau khi khúc bạch đã cứng hẳn các bạn dùng khuôn để tạo hình khúc bạch theo ý thích của mình rồi cho vào một cái bát sạch, thêm vào trái cây và cuối cùng bạn cho thêm vài lát hạnh nhân lên trên là bạn đã có ngay món chè khúc bạch thơm ngon rồi.
Các bạn cứ thỏa sức sáng tạo nên món chè khúc bạch với loại trái cây mà mình thích nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm chè khúc bạch đơn giản này nhé!
