Bò nướng lá lốt là một món ăn lạ miệng bởi hương vị đặc trưng của lá lốt kết hợp với thịt bò thơm thơm, béo ngậy. Cùng học cách làm bò nướng là lốt để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần này nhé.
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt:
- 300 g thịt bò
- 100 g thịt ba chỉ
- Lá lốt
- Hành khô, sả, tỏi
- Muối, đường, dầu ăn, xì dầu, dầu ăn.
Cách làm thịt bò nướng lá lốt
Bước 1: Thịt bò và thịt lợn đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ hoặc băm nhỏ .
Tỏi, hành kho bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Sả cũng băm nhỏ rồi cho hành tỏi, sả vào bát thịt cùng với 1 thìa muối 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1 chút hạt tiêu . Sau đó bạn trộn đều tất cả lên rồi để trong khoảng 20 phút.
Lá lốt bạn rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2 : Bạn trải lá lốt ra thớt rồi cho thịt đã ướp vào giữa sau đó cuốn lại ( nên để thịt vào mặt trong của lá) dùng cuống lá xiên vào giữa để lá không bị bung ra.
Bước 3 : Sau khi cuốn xong thì bạn chuẩn bị bếp nướng rồi cho thịt vào vỉ đặt lên bếp nướng với lửa nhỏ. Bạn nướng cho đến khi thấy lá lốt héo đi và thịt có mùi thơm, nếm thử nếu thấy chín là được.
Bước 4 : Pha nước chấm ăn kèm: cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa nướng, 1 thìa đường, tỏi và ớt băm vào khuấy đều.
Như vậy là chúng ta đã làm xong món thịt bò nướng lá lốt rồi, bạn cũng có thể ăn kèm thịt bò nướng lá lốt với rau sống và bánh tráng cuốn, như vậy món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Bạn còn chờ gì nữa mà hãy trổ tài cho gia đình thưởng thức món ăn này ngay cho gia đình thôi nào. Hãy tiếp tục theo dõi kênh chuyengiaamthuc.com để biết thêm nhiều món ăn ngon và mới lạ hơn nhé.
