Cùng vào bếp với cách làm hoành thánh chiên giòn ngon hấp dẫn

Hoành thánh chiên giòn hay còn gọi là sủi cảo là món ăn được bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam biết đến, đặc biệt là các fan tăng cân vì trong hoành thánh có chứa một hàm lượn lớn chất đạm và chất béo. Ngoài ra hương vị thơm ngon của hoành thánh cộng với một chút vị cay của nước sốt làm cho món ăn có sức hấp dẫn lớn cũng như lạ miệng.

Với hương vị thơm ngon của hoành thánh cộng với một chút vị cay của nước sốt làm cho món ăn có sức hấp dẫn lớn cũng như lạ miệng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm hoành thánh chiên giòn thơm ngon đúng vị. Bài này hãy cùng chuyengiaamthuc.com vào bếp chế biến hoành thánh nhé!

Nguyên liệu làm hoành thánh

– Vỏ hoành thánh: 300g.

– Thịt lợn lạc dăm xay: 300g.

– 300g tôm.

– Cà rốt: 1 củ.

– Củ đậu: 1 củ.

– Rau cải, hẹ, hành lá.

– Gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu, bột ngọt.

Cách làm hoành thánh chiên

Bước 1: Làm nhân hoành thánh: Đầu tiên các bạn đem tôm đã lột vỏ, bỏ chỉ lưng, sau đó đập dẹp, băm nhuyễn.

Cà rốt và củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, cắt lấy 1 nửa, cắt sợi nhỏ rồi xắt thật nhuyễn.

Xắt nhỏ hành lá, cho tôm, thịt ra tô rồi cho hành cùng với cà rốt, củ đậu đã xắt nhỏ vào. Ướp vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và trộn hỗn hợp thịt cho quện đều, để khoảng 30 phút để hỗn hợp thấm gia vị.

Bước 2: Gói hoành thánh. Có nhiều cách để gấp hoành thành thành nhiều hình dạng khác nhau tùy sở thích mỗi người. Ở đây mình sẽ chỉ các bạn cách gấp đơn giản và thông dụng nhất. Đầu tiên các bạn trải lá hoành thánh lên đĩa phẳng, phần nhiều bột để phía trên hoặc có thể để lá hoành thánh trên tay.

Sau đó cho 1 muỗng cafe nhân vào giữa lá hoành thánh. Tiếp đó dùng nước bôi lên 2 mép cạnh của vỏ hoành thánh và gập đôi lại, miết 2 cạnh cho chúng dính chặt vào nhau.

Khi gói hoành thánh bạn không nên lấy hết tất cả vỏ hoành thánh ra để ở ngoài không khí thì miếng hoành thánh sẽ bị khô khó gói. Nên lấy từng miếng ra khỏi bọc nilon và gói đến đâu thì lấy ra đến đó. Gói hoành thánh xong nếu còn dư phần vỏ thì bạn sẽ gói kín trong bọc nilon và để vào ngăn mát của tủ lạnh, phần hoành thánh đã gói thì bạn có thể mang đi chế biến thành món ăn, hoặc cho vào một hộp nhựa đậy kín và để lên ngăn đông đá của tủ lạnh sẽ giữ hoành thánh được lâu hơn (1-2 tuần).

Bước 3: Sau khi gói hoành thánh xong, bạn cho dầu lên bếp, đun nóng, dùng lửa vừa, thả hoành thành vào chiên vàng giòn. Khi nào ăn các bạn vớt ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa.

Thưởng thức cùng tương cà, thương ớt, sốt mayonnaise. Món hoành thánh chiên giòn rụm, đậm đà và thơm. Cách gói hình tam giác thế này giúp món ăn giòn hơn khi gói kiểu túm lại, khi ăn các bạn ăn kèm thêm một số rau thơm nhé. Với cách làm hoành thánh chiên ngon giòn dễ làm này vào những dịp cuối tuần hay nghỉ lễ hoặc bạn muốn lên cân nhanh có thể vào bếp chế biến và thưởng thức rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!