Trong những ngày này món kho luôn là lựa chọn số một của các gia đình, thời tiết lạnh nấu món bò kho sẽ là lựa chọn rất tuyệt cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Hôm nay Xuka sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò kho thơm ngon tại nhà nhé!
Nguyên liệu nấu bò kho tại nhà
– Thịt bò: 1kg, bạn có thể chọn thịt bò bắp, gân, nạm..
– Củ quả: khoảng 500g củ cải, cà rốt hoặc khoai tây
– Gia vị: 1 gói gia vị bò kho, 5 cây xả, hành băm, tỏi băm nhỏ
Cách nấu món bò kho
– Bạn dùng muối trắng để làm sạch thịt bò sau đó đem thịt bò đã làm sạch trần qua nước sôi và thái miếng vuông vừa ăn.
– Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Sả bạn đập giập phần trên, phần dưới băm nhỏ
– Cho gia vị bò kho, 1/2 hành, tỏi đã băm, đường, muối vào ướp với thịt bò trong khoảng 20 phút
– Phi thơm 1/2 số hành tỏi còn lại và cho thịt bò đã ướp và sào trên lửa lớn cho săn.
– Cho thịt bò đã sào sang nồi áp suất(bạn có thể cho sang nồi inox nấu bò kho trên bếp ga tuy nhiên nấu bằng nồi áp suất sẽ ngon hơn) cho vào vài cọng xả đã đập giập sau đó đổ nước săm sắp mặt thịt.
– Đun thịt bò kho trong nửa lớn đến khi sôi nước thì để lửa nhỏ đủ sôi trong khoảng 15 phút
Sau khi thịt bò kho đã được nấu mềm bạn chắt nước qua một chiếc nồi khác và đun sôi. Khi nước sôi trở lại bạn cho cà rốt hoặc khoai tây vào trước và đun khoảng 10 phút thì cho tiếp củ cải vào.
Cuối cùng khi thấy cà rốt, củ cải đã mềm thì bạn đổ nốt thịt bò kho vào nấu chung,bạn nếm thử nếu thấy nhạt có thể thêm gia vị một lần nữa cho vừa miệng nhé.
Món thịt bò kho có thể ăn với cơm trắng bình thường hoặc bạn cũng có thể mua thêm bánh mì, bánh mì chấm nước bò kho sẽ rất tuyệt đó.
